食事性葉酸はどこから来たのでしょうか?

フードファーストのアプローチを提唱する私たちは、食事の重要性を無視することはできません。葉酸が豊富な食べ物、緑葉野菜（特にほうれん草）、芽キャベツ、アスパラガス、オレンジ、アボカド、牛乳、ヨーグルト、ナッツ、豆など。

しかし、サプリメントだけでなく食物源からも葉酸を摂取している場合、体内に葉酸が過剰に含まれる可能性があるでしょうか?現在、食物摂取量に基づいて葉酸サプリメントの推奨量を変えるガイドラインはありません。しかし葉酸は水溶性なので、余分な栄養素は自然に体から排出されます。とはいえ、葉酸補給の上限に関しては、国立衛生研究所 (NIH) は 1 日あたり 1,000 mcg 以下の葉酸を推奨しています。