最も豊富な天然の葉酸源には次のものがあります。信頼できる情報源:
牛レバー
野菜、特に芽キャベツ、濃い葉物野菜、アスパラガス
果物とフルーツジュース、特にオレンジとオレンジジュース
インゲン豆、黒エンドウ豆、ピーナッツなどの豆、エンドウ豆、ナッツ類
企業が葉酸を強化することが多い食品には次のようなものがあります。
トルティーヤやタマーレを作るために使用される強化コーンマサ粉
強化シリアル
強化強力粉、パスタ、米、コーンミール
葉酸を吸収して利用する体の能力は食品によって異なり、測定するのが困難です。
もあります多くの形態の葉酸塩、調理中や加工中に分解するものもあります。
しかし、一部の人にとっては、食事だけで葉酸を補給するだけでは十分ではありません。
カルシウムが必要です1-5-メチルテトラヒドロ葉酸、体内の吸収がより促進されます。
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