食事性葉酸塩相当量はどれくらいが適切ですか?

葉酸は食物からの葉酸よりも吸収されやすいため、国立科学・工学・医学アカデミーの食品栄養委員会（FNB）は、より明確にするために食事性葉酸当量（DFE）を開発しました。葉酸摂取の推奨事項.

1 mcg DFE は次の値に相当します。

食品からの葉酸塩 1 mcg
強化食品または食品と一緒に摂取する栄養補助食品からの葉酸0.6 mcg
空腹時に摂取する栄養補助食品からの葉酸0.5 mcg
食品からの天然葉酸には上限（UL）が定められていません。
dietary folate equivalent
ただし、国立衛生研究所 (NIH) は、19 歳以上の成人に対し、強化食品やサプリメントからの葉酸の摂取量を 1 日あたり 1,000 mcg に制限することを推奨しています。小児のULはさらに低く、年齢に応じて300～800μgの範囲です。

ほとんどの人は 1,000 mcg を超えて摂取しないことに注意してください。1日あたりの葉酸サプリメントを高用量で摂取している場合を除きます。

実際、NIH によると、51 ～ 70 歳の男女のうち、1 日あたりこの量を超える量を摂取しているのはわずか約 5% だけであると推定されており、その主な理由はサプリメントの使用によるものです。

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