サプリメントに使用されたり、小麦粉や朝食用シリアルなどの加工食品に添加されたりします。
葉酸とは異なり、すべてが含まれるわけではありません。葉酸あなたが摂取したものは、消化器系で活性型ビタミンB9(5-MTHF)に変換されます。代わりに、肝臓または他の組織で変換される必要があります。

しかし、人によってはこのプロセスが遅く、非効率的です。を摂取した後、葉酸サプリメント、体がすべてを 5-MTHF に変換するには時間がかかります。
1 日あたり 200 ~ 400 mcg などの少量の用量であっても、次の用量を摂取するまで完全には代謝されない可能性があります。この問題は、強化食品を葉酸サプリメントと一緒に摂取するとさらに悪化する可能性があります。
その結果、たとえ絶食状態であっても、未代謝の葉酸が人の血流中に一般的に検出されます。
高レベルの未代謝葉酸はいくつかの健康上の問題と関連しているため、これは懸念の原因です。
しかし、ある研究では、葉酸と他のビタミンB群、特にビタミンB6は、変換をより効率的にします。
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