心臓病や脳卒中の危険因子の 1 つは、タンパク質消化の副産物であるアミノ酸であるホモシステインの血中濃度が高いことです。
葉酸はホモシステインの代謝に重要な役割を果たし、体内の葉酸レベルを低く保つのに役立ちます。したがって、葉酸欠乏症血中ホモシステイン濃度が上昇し、高ホモシステイン血症として知られる状態を引き起こす可能性があります。
逆に、葉酸を補給するとホモシステインレベルが低下し、心臓病のリスクが低下する可能性があることが研究で示されています。
葉酸の補給は、高血圧などの他の心臓病の危険因子を軽減することも示されています。葉酸は血流を改善し、心臓の健康を促進する可能性もあります。
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